“五一”黃金周期間，第三屆“深圳福田咖啡生活消費節”在卓悅中心節日大道開幕。超180家咖啡品牌在主會場卓悅中心亮相，覆蓋精品咖啡品牌、連鎖咖啡品牌和小眾社區咖啡品牌等多樣咖啡業態，落成深圳最大規模戶外咖啡市集，打造集城市景觀、拍照互動、休閑娛樂、舞臺表演功能于一體的咖啡體驗互動區“福咖小鎮”。除了主會場活動，分會場深業上城開展“Chill上城逛公園”主題系列活動和深圳首屆“膨脹面包節”，另一分會場中洲灣也開展“第一屆潮流文化藝術節系列活動”。

　　落成深圳最大規模戶外咖啡市集、發放466萬咖啡茶飲專屬消費券、聯動10大商圈開拓多元消費渠道……記者在咖啡節上發現，福田區通過咖啡品牌與商圈、街道、社區等場景相互賦能，持續打造福田多元品質商圈，提升了城市消費活力，激發了消費潛力。咖啡市集有什么好玩的體驗?能給消費者、攤主和組織者帶來哪些收獲?市集新業態有多大潛力?記者帶著這些問題，來到福田咖啡市集一探究竟。

　　市場熱度彰顯中心城區消費活力

　　“我們這次帶來了幾款特調，還有一些精選的咖啡豆，感覺深圳這邊特別好，深圳人的接受度也很高，很愿意嘗試新鮮的東西。這幾天的銷售額每天幾千塊左右。”咖啡品牌一介野生的主理人告訴記者。這家來自北京的咖啡品牌是第一次來深圳參加咖啡市集活動，該品牌主理人表示，之前參加過上海的陸家嘴咖啡節和廣州的“咖勢”，沒想到深圳也有這么大型的咖啡節活動。“這次參加市集的咖啡覺得大家都特別卷，我們也去了好幾家同行的展位串門，都做得特別用心。”

　　無獨有偶，來自深圳水圍的“sor sod”與來自福建的品牌“OPEN” 也感受到了咖啡節的市場熱度和中心城區的消費活力。“這幾天銷售額單日1萬多。相比去年，今年的戶外市集空間更大、很多，許多客人表示比去年逛起來更舒服。我了解到很多商戶每年都來參加，每次都帶來一些不一樣的作品，想給顧客一些新鮮感。”

　　數據顯示，2022年底，深圳擁有咖啡相關企業9651家，這個數字不僅超過了上海，也壓過廣州、成都，以及中國最大的咖啡產地普洱，高居全國第一。而位處深圳中心的福田區擁有近71家主流咖啡品牌，超過1300家咖啡店。以78平方公里的面積計算，每500米半徑范圍就有17家咖啡店。

　　走進本次福田咖啡節分會場翠葉道，只見短短100米、被稱為“咖啡街”的道路上，依次挨著開了7家網紅咖啡館，門店面積在十幾平方米到二十幾平方米之間，小巧而別致。

　　“在福田，隨處都能找到你在北京、上海、廣州喝過的那些標準化流程產出、口味穩定的國內外連鎖大牌，比如星巴克、Peet's Coffee、Manner、%Arabica等。”一名專程來福田探店的業內人士告訴記者，福田區最值得探究的咖啡店，是那些隱藏在商務區和居民區交匯處，讓大家能夠在忙碌的工作抽離出來的“第三空間”。“晝夜不停的忙碌工作和稀缺的精致生活需求在此發生了奇妙的碰撞，營造出深圳最濃厚的咖啡氛圍。”

　　多元化咖啡場景豐富市民消費體驗

　　市民林女士告訴記者，去年咖啡節的時候她也來體驗了，今年的咖啡節規模比去年大了不少，福利也豐厚了許多，作為生活在福田的咖啡資深愛好者，每年能有這樣的咖啡盛事她感到十分幸福，希望咖啡節可以一直辦下去。

　　和林小姐一樣，不少人被消費券和優惠活動吸引。據悉，活動期間福田區發放466萬咖啡茶飲專屬消費券，其中福田區人民政府通過美團app發放300萬消費券，建設銀行通過建行生活APP發放166萬咖啡茶飲專屬消費券，共設“滿16.1元減16元”“滿36.1元減36元”“15元數字人民幣消費紅包”三種面額咖啡消費券，多場景消費模式供市民選擇。

　　同時，主辦方聯動餓了么推出“消費券專區”，每周五六日可領取不止18元紅包。高德打車推出“福田區高德打車消費券，往返主會場卓悅中心最高立減10元，另咖啡節現場送2萬份百元打車券包，為咖啡消費添力賦能，助推咖啡消費規模持續擴大。

　　“我們今年是第四屆做喚醒咖啡節了，主題性的市集可以帶來更多的垂直粘性客人，我們也是通過一年年的去強化這個名片，把規模和聲量都做得越來越大。“卓悅中心相關負責人告訴記者，為提升咖啡節主會場熱度，商圈探索“咖啡+”業態拓展市民消費體驗。“商圈這邊同期有開展場內品牌的促銷活動，去做一個銷售提升，包括零售的900團1000，餐飲的60團100的團券，有一個場內外的聯動。同期還有新店開業，HR赫蓮娜、MUJI、HAZZY，也有相應的開業優惠活動。”

　　文旅玩法升級釋放商圈消費潛力

　　在卓悅中心打卡集城市景觀、拍照互動、休閑娛樂、舞臺表演功能于一體的咖啡體驗互動區“福咖小鎮”；在深業上城玩轉作為咖啡生活節的分會場的深圳首屆膨脹面包節，在翠葉道體驗最濃縮、最碰撞、最街坊的人文咖啡街區……“五一”期間，福田以“1個主會場+2個分會場+2個社區+N個特色活動”為框架，以咖啡為切入點，深挖咖啡文化，衍生咖啡周邊，讓市民和游客沉浸在極具人文氣息的咖啡濃香中。

　　4月29日至5月1日，深業上城L3小鎮東廣場舉辦的深圳首屆膨脹面包節也深受市民游客歡迎。作為深圳福田第三屆咖啡生活節的分會場，膨脹面包節可以說是為深港消費者們打造了一片“面包的海”，搜羅廣深兩地超50家寶藏手作面包店、連鎖老店和咖啡輕食品牌，如LOOP烘焙、清平面包店、朵包、鵲食等年輕人喜愛的面包品牌都集體亮相。膨脹魔鏡、《膨脹日報》、云朵飛車巡游也很受年輕人歡迎。

　　深業上城相關負責人表示：“黃金周得益于政府派發的消費券惠民，再加上逛公園、膨脹面包節活動，以及深港全面恢復通關、深業上城連接冬瓜嶺站地鐵通道開通后的出行便利，市民消費欲望明顯增強，更有不少香港消費者也慕名而來。黃金周前三天，深業上城客流量與去年同比上漲35%，銷售額也有提升。比如深業上城的樂凱撒深圳首家窯爐pizza銷售額是平日里的三倍，gaga全國首個花園綠洲形象店銷售額也是平日里的兩倍。下一步，我們仍將不斷地把消費與深港市場融合，發揮深業上城在潮流時尚、城市微度假等多方面優勢，為粵港澳大灣區國際消費樞紐建設持續注入活力。”

　　“據統計，卓悅中心活動期間客流日均20萬。客流和銷售額都突破了歷史的日高峰。”咖啡節主會場卓悅中心相關負責人表示，消費場景的不斷創新,也帶動了商圈的迭代升級。“未來，福田將持續推動咖啡品牌與商圈、街道、社區等場景相互賦能，持續打造福田多元品質商圈，有利于建成藝術與潮流、科技與文化混合共生的全球商業標桿。”福田區商務局相關負責人表示。