合理營養是健康的基礎，而平衡膳食是合理營養的惟一途徑。怎樣吃才能做到膳食平衡呢？根據我國的膳食結構和傳統膳食的優缺點，中國營養學會提出了以下八條膳食指南：

　　一、食物多樣、谷類為主。

　　每日膳食必須包含多種食物，在各種食物中以谷類為主，另外要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧。

　　二、多吃蔬菜、水果和薯類。

　　紅、黃、綠等深色蔬菜，紅、黃色水果如鮮棗、柑橘等都是維生素的豐富來源；薯類則含有豐富的淀粉和膳食纖維，鼓勵多吃。

　　三、常吃奶類、豆類及其制品。

　　奶類是天然鈣質的極好來源。豆類蛋白質是最好的植物性優質蛋白，有"植物肉"

　　之美稱。不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素。

　　四、經常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

　　魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質，應多吃；而肥肉和葷油攝入過多會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應少吃。

　　五、食量與體力活動要平衡，保持適宜的體重。

　　腦力勞動者和活動較少的人應加強鍛煉，而消瘦的人則應增加食量。

　　六、吃清淡少鹽的膳食。

　　盡量少食或不食太油膩，太咸，過多油炸、煙熏的食物。世界衛生組織最新建議每人每日食鹽（鈉鹽）用量不超過5克。除食鹽外，還應少吃醬油、咸菜、味精等。

　　七、如飲酒應限量。

　　嚴禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒（如葡萄酒），青少年不應飲酒。

　　八、吃清潔衛生、不變質的食物。

　　在選購食物時應當選擇外觀好，沒有泥污、雜質，沒有變色、變味并符合衛生標準的食物。