今天5月15日是我國第27個“防治碘缺乏病日”。

　　  碘是人體新陳代謝和生長發育必不可少的微量營養素,是人體合成甲狀腺激素的主要原料,而甲狀腺激素參與身體新陳代謝,維持大腦的生長發育。成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下,易疲勞、精神不集中、工作效率低。妊娠期和哺乳期婦女對碘的需求量遠高于普通人群,需要及時補充碘,孕婦碘營養不足會造成胎兒缺碘,嚴重時會出現流產、早產、死產和先天畸形。

　　  碘缺乏病是由于自然環境中缺少人體必需的微量元素-碘,使機體攝入不足而引起的一系列損害,包括地方性甲狀腺腫、克汀病、單純性聾啞,胎兒流產、早產死產和先天畸形等。預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式是食用加碘鹽。

　　  盡管深圳作為沿海城市,但仍屬于輕度缺碘地區。有人認為居民食用含碘量高的海產品豐富,無需額外補碘,但疾控專家提醒:根據多年膳食調查結果評估,深圳居民每天從海產品中攝入的碘只有23.1μg,只占推薦攝入量(RNI)的15.4%,如不實施食鹽加碘防治碘缺乏病策略將加大深圳市碘缺乏的風險。

　　  不同人群如何正確補充碘呢?

　　  ●一般人群(包括兒童)應堅持食用加碘鹽,每天食用量約5克,再加上從食物和飲水中攝入的碘,即可滿足每日的碘需要量。(WHO等國際組織推薦:一般成人碘推薦攝入量為120μg/d)

　　  ● 孕婦、哺乳婦女除堅持食用碘鹽外,還應適量添加含碘豐富的食物。如海帶、紫菜、海魚、含碘的奶粉等,這對胎兒和嬰幼兒的健康生長很重要喔~

　　  ●非缺碘地區的居民不需食用加碘鹽。比如山東菏澤地區的一些縣,屬于高碘地區,已經取消了強制補碘;還有以海鮮為主食的漁民。

　　  ●甲狀腺炎、甲狀腺功能亢進(甲亢)、甲狀腺瘤患者不需食用碘鹽。

　　  ●甲狀腺功能減低(甲減)患者,對于這類人群是否需要補碘存在爭議,因為甲減的致病因素是多樣的,因此還是遵循醫囑。

　　   深圳市食藥安辦、深圳市衛生健康委、深圳市市場監督管理局、廣東省鹽業集團深圳有限公司、福田區衛生健康局等部門溫馨提醒:

　　  ●應該通過正規渠道購買碘鹽。碘鹽必須有包裝和碘鹽標志,購買時要辨認清楚。

　　  ●購買的碘鹽要妥善保存。碘鹽應放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮,離開灶臺存放,避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽,存放時間不宜過長,做到隨吃隨買。

　　  ●碘是比較活潑的元素,溫度越高越易揮發。比如油炸、干炒等高溫烹調方式的碘損失率大于蒸、煮的烹調方式,建議減少這類烹飪。

　　  如果你都了解了以上的內容,我們一起來測試一下!

　　  1.缺碘影響智力發育最關鍵的時期是:(A)

　　  A.胎兒期到出生后3歲 B.3歲到7歲 C.7歲以后 D.從胎兒到成人的各個時期

　　  2.我省目前建議選用碘鹽濃度標準為(B)

　　  A.20mg/kgB.25mg/kg    C.30mg/kg      D.35mg/kg

　　  3.關于碘與甲狀腺疾病,以下哪種說法是正確的:(B)

　　  A.食用碘鹽可導致嚴重甲亢和甲狀腺癌

　　  B.一般來說,甲亢不宜食用碘鹽

　　  C.碘過量可造成嚴重智力低下

　　  D.正常人對碘過量非常敏感

　　  4.辨別真假碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上,以下判斷正確的是:(C)

　　  A.如顯出綠色,是真碘鹽

　　  B.如顯出紅色,是真碘鹽

　　  C.如顯出藍色,是真碘鹽

　　  D.如顯出黃色,是真碘鹽

　　  5.世界衛生組織倡導的健康攝入鹽標準是每天5g以內,我國建議攝入鹽標準是每天不超過(B)。

　　  A.8gB.6g  C.4g  D.2g

　　  6. 以下哪些食物中碘的含量較高?(B)

　　  A.青菜 B.海帶   C.豆角   D。水果