深圳市市场监督管理局福田监管局关于福田区

政协六届四次会议第2024136号

建议答复的函

李民炬代表：

您提出的《关于强化外卖行业综合治理提升工作的建议》（福田区政协六届四次会议建议第2024136号，以下简称“《建议》”）收悉，非常感谢您对食品安全问题的关心和支持。《建议》中所提建议强化外卖行业综合治理提升，我局经认真研究，结合福田交警大队的会办意见，提出以下办理意见：

一、对建议一强化宣传落实外卖平台企业主体责任的答复

商务部门作为餐饮外卖行业主管部门，统筹施策、多措并举，强化宣传引导，联合各部门在促消费和促进餐饮行业快速发展的同时，规范管理餐饮外卖带来的负面问题，保证行业高质量发展。

二、对建议二规范福田区外卖行业交通安全监管的答复

福田交警大队成立电动自行车交通安全综合治理行动专项小组，通过多点位部署警力、多举措开展电动车整治，加强电动自行车交通安全通行秩序管理。紧盯电动自行车不戴头盔、闯红灯、走机动车道、逆行4类违法，狠抓摩电秩序管理。强化铁骑巡线、联合整治，依托劝导点、整治点，加强交巡警联动，强化夜间巡查和执法手段。按照突出重点、抓住关键的整治原则，全区安排路面警力，每天在辖区内六个重点快速路路段设置值守点位进行执勤勤务，并持续开展快速路巡查。根据上级部门定期下发的外卖行业违法线索，福田大队持续联动相关企业及站点负责人将违法骑手带至交警大队进行约谈、教育、处罚，全面加强民生企业遵法守法意识。精准管控高风险人群，对“外卖小哥”等重点群体分类聚档，采取短信和电话提醒、通报企业和属地街道惩戒、敲门见面警示教育、布控打击的分级处置措施。

三、对建议三强化外卖主体食品安全责任和引入消费者监督的答复

2023年以来，为响应区委区政府打造“幸福福田品质餐饮”目标，聚焦网络餐饮和城中村食品安全治理，在全区4000家网络餐饮单位全覆盖开展“数字后厨”工程建设。通过“数字后厨”进一步落实企业食品安全主体责任，将网络餐饮门店的不规范经营行为抓拍结果生成整改任务推送给商家，由商家通过拍照、视频上传等多种方式佐证完成整改任务，直接高效地实现网络餐饮食品安全主体责任的落实。通过“数字后厨”引入消费者监督，后厨环境更加阳光，让食品制作直观可见。“数字后厨”的最大特点，是推动4000家网络餐饮单位后厨环境视频画面接入美团、饿了么等第三方外卖平台，让阳光照进后厨，打通消费者与外卖后厨之间存在的隐形壁垒，充分保障消费者的知情权，真正实现网络餐饮“安全可见、品质可感”。

四、对建议四进行城中村外卖门店整治提升的答复

开展城中村餐饮品质提升专项行动，全面打造“幸福福田，品质街区”城中村餐饮福田品牌。出台“一套两式”餐饮规范指引，划定面向所有城中村餐饮店的基础版统一规范和面向示范街区的品质版进阶要求。打造“一批两级”餐饮卫生门店，督促所有城中村餐饮店达到基础版规范要求，指导培育一批符合“安全+美味”要求的城中村餐饮品牌。通过为期一年的城中村餐饮品质提升专项行动，集中食品安全监管部门、街道食药安办、社区网格员等力量，摸清福田区城中村餐饮单位底数清单，排查食品安全风险隐患，不定期动态更新存活名单。对分布在南园、福田、沙头、梅林、华富、莲花、福保等7个街道的城中村餐饮单位，进行全覆盖的食品安全监督指导帮扶，提高整体食品安全水平，为城中村餐饮单位规范经营扎牢基础。

感谢您对食品安全工作的关心，欢迎再提宝贵意见，并多加指导和监督。

此复。

深圳市市场监督管理局福田监管局

2024年9月24日